När man äter frukter och grönsaker, de flesta av oss antar att vi gör det hälsosammaste valet – vi äter trots allt inte ner på potatischips istället. Men sanningen kan vara lite mer komplicerad. Varje år publicerar Environmental Working Group (EWG) en guide för att varna kunder om förekomsten av bekämpningsmedel i produkter. Den 20 mars släppte hälsovårdsorganisationen sin 2024 'Dirty Dozen' lista för att ange vilka 12 frukter och grönsaker som är förorenade med flest bekämpningsmedel.
EWG:s nya rapport analyserade data från tester utförda av U.S.A. Department of Agriculture (USDA) och Food and Drug Administration (FDA) på 47 510 prover av 46 olika frukter och grönsaker.
dröm om hunden springa iväg
'Den USDA peelar eller skrubbar och tvättar producerar prover innan de testas, medan FDA bara tar bort smuts först', konstaterade organisationen i sin rapport.
Ändå fann testerna spår av 254 bekämpningsmedel i de testade frukterna och grönsakerna.
'Bekämpningsmedel är kemikalier som är utformade för att döda levande organismer som anses vara skadedjur, inklusive insekter, ogräs och mögel. Även efter tvätt av frukt och grönsaker kvarstår bekämpningsmedelsrester på produkterna', fortsätter EWG. förklarar på sin hemsida . 'Forskning visar att vissa bekämpningsmedel som används på amerikanska produkter är kopplade till cancer, hormonstörningar och kognitiva och beteendemässiga problem.'
Fyra av de vanligaste bekämpningsmedlen från produkterna på årets Dirty Dozen-lista var fludioxonil, pyraklostrobin, boscalid och pyrimetanil - som också är fungicider, enligt EWG.
'Tillväxande bevis tyder på att många allmänt använda fungicider kan störa mänskliga hormonsystem,' EWG senior toxikolog Alexis Temkin , PhD, sa i ett påstående . 'Men fler studier behövs för att bättre förstå riskerna de - och alla bekämpningsmedel - utgör för människor, särskilt barn.'
För att hålla dig säker rekommenderar EWG att konsumenter köper ekologiska versioner av alla produkter på Dirty Dozen-listan. Läs vidare för att ta reda på vilka 12 frukter och grönsaker som har visat sig innehålla flest bekämpningsmedel, enligt organisationens senaste rapport.
RELATERAD: De livsmedel som mest sannolikt orsakar listerios .
12 Gröna bönor
EWG sa att shoppare borde vara medvetna om det gröna bönor kan innehålla spår av två insekticider som har kopplats till skador på det utvecklande nervsystemet: acefat och metamidofos.
Enligt organisationen hittades kemikalierna i cirka 8 procent av proverna av icke-organiska gröna bönor som testades av USDA 2021 och 2022.
11 Blåbär
Blåbär har kom på 11:e plats på EWG:s Dirty Dozen-lista för andra året i rad.
'De mest oroande bekämpningsmedlen som hittats på blåbär var fosmet och malation, kemikalier som kallas organofosfat insekticider,' sade organisationen. 'De dödar många typer av insekter och är giftiga för det mänskliga nervsystemet, särskilt barns utvecklande hjärnor.'
RELATERAD: 12 'falska hälsokostar' att sluta äta om du vill gå ner i vikt, säger fitnessexpert .
10 Körsbär
Över 90 procent av körsbärsproverna testade positivt för rester av två eller flera bekämpningsmedel, enligt EWG:s rapport. Två angående kemikalier som hittades på denna frukt var pyraklostrobin, som kan associeras med levertoxicitet och metabola störningar, och boscalid, som har kopplats till cancer och sköldkörteldysfunktion.
9 Bell och varm paprika
Det finns verkligen ett problem med bekämpningsmedel när det gäller paprika. EWG sa att paprika och paprika visade sig ha den näst högsta mängden individuella bekämpningsmedel med 101 olika kemikalier på dessa föremål. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Äpplen
Apples typiskt innehåller ett genomsnitt av mer än fyra olika bekämpningsmedel - vissa i höga koncentrationer också, enligt EWG.
RELATERAD: Frukter som fungerar lika bra som kosttillskott, säger vetenskapen .
7 Nektariner
Precis som körsbär testade över 90 procent av nektarinproverna positivt för rester av två eller flera bekämpningsmedel.
6 Päron
Antalet kemikalier finns på päron har klättrat upp genom åren, enligt EWG. För sin senaste rapport upptäckte organisationen att mer än sex av 10 icke-organiska päron som testats av USDA har spår av fem eller fler bekämpningsmedel. Detta är 'ett dramatiskt hopp från tidigare tester', varnade EWG.
5 Persikor
Nästan Allt persikor är förorenade med bekämpningsmedel, enligt EWG.
'Ett enda persikaprov kan ha spår av upp till 19 olika bekämpningsmedel', tillade organisationen.
4 Vindruvor
Druvor kanske inte är så bra för dig heller. Den nya EWG-rapporten visade att mer än 90 procent av druvorna testade positivt för två eller flera bekämpningsmedel.
RELATERAD: Nutritionist avslöjar 3 'grov' mat som hon aldrig kommer att äta och de skrämmande skälen till varför .
3 Grönkål, collard och senapsgrönsaker
Se upp för dina greener också.
'De flesta bekämpningsmedel hittades på grönkål, collard och senapsgrönsaker, med 103 individuella kemikalier som hittades över föremålen i kategorin', konstaterade EWG i sin rapport.
vad betyder erica i bibeln
2 Spenat
En annan bladgrönt att vara orolig för är spenat. Denna näringsrika grönsak testade positivt för i genomsnitt sju olika bekämpningsmedel inkluderar permetrin – som har varit förbjudet för användning på livsmedelsgrödor i Europa sedan 2000.
'Vid höga doser överväldigar permetrin nervsystemet och orsakar skakningar och kramper,' varnade EWG.
1 Jordgubbar
Toppar EWG:s Dirty Dozen är den söta (men potentiellt bekämpningsmedel-laddade) jordgubben. Denna frukt har placerat sig först i många år, eftersom det har visat sig vara 'färskvarorna som mest sannolikt är förorenade med rester av bekämpningsmedel, även efter att de plockats, sköljts på fältet och tvättats innan de äts', enligt organisationen.
'De genomsnittlig amerikan äter cirka åtta pund färska jordgubbar om året - och med dem, dussintals bekämpningsmedel, inklusive kemikalier som har kopplats till cancer och reproduktionsskador, eller som är förbjudna i Europa', varnade EWG.
Best Life erbjuder den mest uppdaterade informationen från toppexperter, ny forskning och hälsobyråer, men vårt innehåll är inte menat att ersätta professionell vägledning. När det gäller medicinen du tar eller andra hälsofrågor du har, kontakta alltid din vårdgivare direkt.
Kali Coleman Kali Coleman är seniorredaktör på Best Life. Hennes primära fokus är att täcka nyheter, där hon ofta håller läsarna informerade om den pågående covid-19-pandemin och uppdaterad om de senaste detaljhandelsstängningarna. Läs mer
