En utsökt måltid på en topprestaurang är en av livets stora läckerheter - men det kan också vara lite skrämmande. Att navigera i normerna och förväntningarna hos en avancerad restaurang kan ibland kännas som en detaljerad föreställning mer än en rolig utekväll. 'Vart ska denna gaffel gå?' 'Var lägger jag min servett?'
Men medan vissa av reglerna kring en snygg måltid kan verka förvirrande i början, när du väl har tagit på dem kan det faktiskt vara roligt att spela med - och kommer att göra maten smakar så mycket bättre. Här är 25 regler att äta på på en elegant restaurang. Och för mer råd om fina middagar, kolla in The Sofisticated Man's Guide to Fine Dining .
vad symboliserar en vit fjäder
1 Följ Maître d ', inte dina gäster
När du anländer till restaurangen och får besked av ditt bord av maître d ', kan det verka uppskattande att låta ditt datum eller gäst gå före dig. Men i det här fallet har du faktiskt fått saker vända.
'Som värd, när du följer maître d 'till bordet, bör du alltid följa direkt bakom honom eller henne först, så att din gäst kan följa dig', säger Parker Geiger, VD för personal branding company Beyond Rain , som har arbetat med organisationer som ESPN och Amazon om fina restauranger. 'Detta gör att du kan se till att alla sitter där du vill att de ska sitta när de närmar sig bordet.'
2 Var först med att ta servetten
Shutterstock
Om du är värd tar dina gäster eller datum ledtrådar från dig, så du bör vara den första som tar servetten från bordet och lägger den i knäet. 'Var alltid den första som placerar din servett i knät, så att gästen ska följa efter', säger Geiger. Om du är värd ska du vara säker på att du inte gör det De 7 största misstagen du gör på fina restauranger .
3 Var redo att beställa
Shutterstock
Medan du bör njuta av en lugn konversation när du sätter dig ner och tar in menyn, vill du vara redo att beställa när servern kommer (om de kommer direkt är det bra att be om en minut till - men förvänta dig inte mycket mer än så).
4 Luta vänster, sedan höger
När du ser servern närma sig, för att ge honom utrymme att sätta plattan på ditt bord, finns det ett särskilt sätt att göra det. 'När du serveras bör du luta dig lite åt vänster så att servern kan lägga maten på bordet från höger sida', säger Geiger. När servern hämtar plattan ska du sedan luta dig åt höger, eftersom plattan ska tas bort från din vänstra sida. 'Det är verkligen som en formell dans om du vill, men du sätter dig ner', säger Geiger.
5 Låt dina gäster beställa först
Shutterstock
Om du är värd vill du göra det tydligt för servern och skjuta upp för dina gäster när det är dags att beställa mat. Om du kommer att dela rätter eller aptitretare kan du också överväga att beställa för dina gästers räkning. Patricia Napier-Fitzpatrick, grundare och president för The Etiquette School of New York , föreslår att Business Insider att värden, 'Säg fraser som' Vill du snälla ta med min gäst ... 'eller' Min gäst vill beställa först 'för att avvärja förvirring.'
6 Drick och äta andra
Precis som du borde vänta på att dina gäster ska beställa innan du gör det, bör du också vänta på att de tar de första sipporna med vin och de första matbitarna. 'När vin eller drycker serveras först, vänta alltid på att gästen ska dricka först, följ sedan', säger Geiger. 'Samma sak gäller mat när den först anländer till bordet, vänta på gästens ledning. Han eller hon bör börja äta först, sedan ska gästerna följa. '
7 Klä för tillfället
Shutterstock
Den här verkar förmodligen uppenbar, men eftersom dagarna med jacka-krävande middagar har fallit i favör glömmer många matgäster att en god måltid förtjänar en förhöjd klädkod. Om du släpper flera hundra dollar på en måltid, bör du titta på delen. Gå med en full kostym och fickficka eller kasta på en fluga. Jazz upp för att känna att du gör något riktigt speciellt.
'Ansträng dig för att klä dig snyggt', säger Kenneth Salmon, en varumärkes- och livsstilskonsult på Solar Resort och Casino i Manila. 'Bär en kostym eller en klänning, särskilt om det är en affärsmöte.' Om du inte är säker på var du ska leta efter budgetvänliga kostymer, här är De 20 skarpaste kostymerna du kan köpa på Amazon just nu .
8 Träna betalning i förväg
Shutterstock
Om du är värd för andra, speciellt för en affärsmiddag där du vill sätta igång alla slagsmål om räkningen eller besvärliga diskussioner om vem som ska betala för vad genom att prata med restaurangen innan du anländer eller innan du sätter dig ner och ge dem din kredit kortinformation. Helst borde gästerna inte ens inse att räkningen betalades.
'För att säkerställa att du är den perfekta värden när du anländer till restaurangen, presentera ditt visitkort för värden och begära att du får checken', föreslår Geiger. 'Om du inte har ett kort, låt servern veta att du begär kontrollen. De borde ha ditt namn när du gjorde bokningarna. '
9 Delad efterrätt
Shutterstock
'Föreslå att dela och dela en efterrätt, istället för att få din egen,' rekommenderar förhållande och dejtingsexpert Bonnie Winston . Även om du är på en affärsmiddag skulle gästerna antagligen inte ha något emot något ljuvt för att avsluta sin måltid - men de kan känna sig glattiga och beställa en hel skiva mjölfri chokladkaka åt sig själva.
hur snabbt kan en corgi springa
Så ta bort trycket genom att föreslå att bordet delar upp en efterrätt eller två (en efterrätt för två personer är en bra tumregel). Det skapar en rolig, gemensam atmosfär när du avslutar en avancerad måltid.
10 Gör din forskning
Om det är ett nytt ställe som du aldrig har varit på förut, kan du göra en hel del online och någon annanstans för att ta reda på de speciella besvären och attraktionerna i den restaurangen. Se vad 'måste beställa' föremål är, lära dig lite om restaurangens historia (vilket kan ge ett bra middagsprat) och få en känsla av dess layout.
'Restaurangen kan ha en mördare syn, så att ringa framåt kan du begära ett visst bord eller en romantisk monter', föreslår Winston. Om du letar mindre efter romantik än efter ett utrymme som gör ett uttalande för affärsgäster, se vilken typ av privata rum eller specialbord restaurangen kan ha.
11 Njut av showen
En måltid på en riktigt bra restaurang liknar en natt på teatern: flera timmars underhållning som kock visar upp vad han eller hon kan göra - med hjälp av servrar, kökspersonal och gästerna själva. Så behandla upplevelsen i enlighet därmed, njut av liveshowen och ge den all uppmärksamhet du skulle ha ett dyrt spel.
Njut av detaljerna, murra godkännande med dina andra middagar och håll inte tillbaka utmärkelser om det är en bra show (även om en stående ovation kan vara överdriven). Det är show för dig, men här är vad kocken verkligen vill att du ska veta om din måltid och 20 hemligheter kockar kommer aldrig att berätta för dig .
12 Stäng av telefonen
Shutterstock
Precis som du stänger av din mobiltelefon innan en fantastisk show, bör du göra detsamma innan en bra måltid. Du borde veta nu att dra ut din telefon är en stor fina maträtter, men vad du kanske inte har tänkt på är att stänga av din cell helt. Om du har ett samtal eller en text som du verkligen inte kan missa, vrid åtminstone för att vibrera.
'Stäng av telefonen,' säger Winston. 'Ingen vill höra' Despacito 'en miljon gånger.' Om du har svårt att lägga bort din telefon, låt oss erbjuda dig en lösning, här är 11 enkla sätt att erövra din smartphoneberoende .
13 Pace Yourself
Shutterstock
När du äter middag med en grupp vill du hålla jämna steg med dina andra matgäster. Det innebär att hålla ett avslappnat öga på hur snabbt eller långsamt de äter och se till att du inte är för långt borta.
'Om du är en snabbätare, lägg ner köksredskapen mellan bett', säger Rosalinda Oropeza Randall , en affärsetikett och kommunikationsexpert och författare till Burp inte i styrelserummet: Hantera vanliga vanliga arbetsplatsdilemma . 'Om du är en långsam ätare kan du behöva lämna mat på din tallrik så att du inte håller upp din matkamrat.'
14 Beställ samma antal kurser som dina gäster
Shutterstock
På samma sätt som hur snabbt du äter maten framför dig, vill du också vara säker på att du har samma antal kurser som de du äter med för att undvika att någon har långa sträckor utan en maträtt framför dem - eller någon måste äta en hel maträtt på sig själv. Ta reda på hur många kurser bordet vill beställa (ska du gå med sju-rätters kockmeny? Skaffa bara en app, entré och dessert?) Och få alla på samma sida.
15 Pace Your Drinking
Detta gäller även drycker. Om du har haft två glas vin innan din gäst eller datum har gått igenom det första, håll fast med vatten ett tag. Men viktigare är att övervaka din berusningsnivå. När vinet strömmar och god mat rullar ut kan det bli lätt att bära bort det.
'En trevlig surr är en sak, men att bli blottoberusad är ett nej-nej', säger Winston. 'Det är oförskämt mot ditt företag och andra middagar.' Värre är att du kanske inte ens kommer ihåg den utsökta (och dyra) maten du åt. Inte bara behöver du tempo ditt drickande, du behöver också veta vilken storlek vinglas du dricker ur och Här är varför storleken på dina vinglas är viktiga .
16 Fråga om du inte vet vad något är
Ju trevligare restaurangen desto mer förvirrande är menyn. Om du inte vet vad 'salsify root' eller 'lacinato kale' är, var inte rädd att fråga. Servrar behandlar ofta menyn som ett tillfälle att berätta en historia och välkomnar dig med en fråga eller två.
'Försök inte förfalska dig igenom en meny', föreslår Randall. 'Om du inte vet, erkänna det och fråga.' Naturligtvis borde detta göras med rimlighet. Begränsa dina frågor till bara ett par. Det här är en trevlig måltid, inte en presskonferens. För att se till att du är beredd, läs igenom dessa 19 Fancy menyfraser som alla borde veta .
17 Kontrollera din kappa
Liksom ett antal etikettregler har den här fortfarande könsspecifika regler som har kvar från en tidigare era. 'Mannen borde kontrollera sin kappa, men kvinnan har möjlighet att ta hennes till bordet', förklarar Winston.
Om du är en kille, dra inte din skrymmande kappa till din plats. Men se till att du har tagit din plånbok ur fickan för att undvika att behöva springa tillbaka och hämta den när räkningen kommer.
18 Se din volym
Shutterstock
Oavsett om det beror på att du har tagit några drinkar, eller om samtalsämnet har fått ditt bord att prata upphetsat, var försiktig så att du inte blir ledsen. Energisk konversation är bra, men högt skrattande eller skrikprat kommer inte att gå bra med dina andra matgäster och kan skämma bort de tystare gästerna vid bordet (och skada öronen). Precis som du är försiktig med att inte dricka för mycket, låt inte din volym komma ur kontroll heller.
19 Håll dig neutral när du pratar politik
'De säger att du aldrig ska diskutera politik i näringslivet eller när du är ute med andra', säger Geiger. 'Det här är inte den värld vi lever i. När du diskuterar politik - och den kommer att komma upp - förbli neutral. Om du blir frågad om den specifika inställningen till ett ämne kan du säga att du inte har läst tillräckligt om ämnet för att göra en giltig åsikt. Fråga dem i sin tur vad de tycker om ämnet. Lita på mig, om de frågar, kommer de att berätta. '
20 Se till att din grooming är på plats
Precis som din outfit bör din personliga grooming stiga till nivån i restaurangen själv. 'Var uppmärksam på renlighet och noggrann skötsel', säger Maura Sweeney , en livsstilsexpert, författare och podcaster . ”Tänk på en nyduschad kropp, rent presenterat och kammat hår, en fräsch rakning eller snyggt skägg, en ny eller nyare manikyr — och pedikyr om dina skor är öppna. Kom ihåg att oklanderlig personlig grooming kommer att placera dig i strid med platsens avsedda, respektfulla atmosfär. ' För att förbättra dina grooming-färdigheter, kolla in dessa 10 högteknologiska prylar som du behöver nu .
21 Begränsa fotograferingen
I en idealisk värld skulle du ha den telefonen i fickan och njuta av din fantastiska måltid när du åt den, snarare än att försöka fånga den på kameran. Men vi lever i den sociala medietiden där du inte har upplevt någonting förrän det är på Instagram och får dussintals eller hundratals gillanden.
5 av svärd kärlek
Så det är acceptabelt att fånga några bilder av en särskilt käftande maträtt (om du inte är på en affärsmiddag, i vilket fall den kameran aldrig ska komma ut). Men gör dina skott sparsamt - ett par val av en maträtt är gott. Om du tar varje kurs, såvida du inte är en matförfattare, kommer det att börja irritera dem runt dig. Om du letar efter andra sätt att öka ditt Instagram-spel, läs vidare 20 sätt att göra din Instagram mer övertygande .
22 Skicka tillbaka felaktigt tillagad mat [
Om du är på en bra restaurang är det osannolikt att de kommer att tappa förberedelsen av din måltid - men det händer ibland. 'Om du är med andra människor och du måste skicka tillbaka din mat är det ditt ansvar att berätta för alla att gå vidare och börja utan dig,' Napier-Fitzpatrick berättade Business Insider . 'Och om jag är värd, lider jag och äter min måltid även om den inte är tillagad som jag vill snarare än att alla måste vänta på mig eller må dåligt.' Om du bara inte gillar smaken eller om det är precis så de förbereder den maträtten, måste du bara äta det du har beställt.
23 Tips generöst
Shutterstock
Den här bör vara uppenbar, men det är fortfarande förvånande hur många människor försöker spara några dollar på deras (oväntat stora) räkning genom att skumma på spetsen. Om du verkligen ville spara lite pengar, kunde du ha gått utan den extra cognacen vid efterrätten - ta inte ut den på din server. Arton procent förblir standarden, och du vill inte gå lägre än 15 procent. Om servern gjorde ett bra jobb, gör det 20. Du kommer att må bra att du gjorde det.
24 Dubbelkontroll för automatisk dricks
Men innan du blir extra generös med ditt tips, se till att det inte redan har inkluderats. En lång räkning efter en lång måltid kan vara svår att granska till fullo, så se till att du bekräftar om det redan finns en drickspenning (en vanlig praxis på avancerade restauranger, särskilt för större fester), så att du inte betalar för mycket . Tjänsten kan ha varit bra, men det var nog inte 40 procent-tips bra.
25 Skip the Doggie Bag
Shutterstock
Det här är inte en kväll på din favoritpizzaförening - måltider på en snygg restaurang är mästerligt tillagade och pläterade för att avnjutas där. Det är osannolikt att de åldras bra i ditt kylskåp och det kommer förmodligen att irritera restaurangpersonalen att de måste lägga dina rester i en to-go-låda. Bättre att bara njuta av din måltid just nu och inte försöka utöka magin.
För att upptäcka fler fantastiska hemligheter om att leva ditt bästa liv, Klicka här för att registrera dig för vårt GRATIS dagliga nyhetsbrev!
