När semestern närmar sig med stormsteg tänker du förmodligen på den rätt du ska förbereda till Thanksgiving eller på desserterna du kommer att göra när Chanukkah och julen rullar runt. Kanske tar du till och med på dig uppgiften att montera hela uppslaget. Men om något av dina signaturrecept kräver smör, bör du vara mycket uppmärksam, eftersom en potentiell brist kan leda till färre pinnar och baljor tillgängliga på mat affär . Tack och lov säger tjänstemän att det finns något du kan göra nu för att behålla smör på bordet – och i ditt potatismos. Läs vidare för att ta reda på det enda sättet att undvika en stor smörbrist.
LÄS NÄSTA: Denna stora medicinbrist har patienter 'rädda', säger ny rapport .
Brist är inget nytt 2022.
Under covid-19-pandemin var brister vanliga. Medicinska masker och handskar var bland de första som var en bristvara, och senare blev handsprit och covid-test hemma en eftertraktad vara. Än idag förblir leveranskedjan störd av pandemirelaterade utmaningar, som påverkar alla sektorer av ekonomin från matproduktion till resebranschen.
Naturligtvis var den mest erkända (och ökända) bristen tidigt under pandemin toalettpapper. Människor fick panikköpt så mycket av pappersprodukten de kunde och lagrade medan osäkerheten bestod. Nu säger tjänstemän att vi kan lära oss av detta beteendemönster för att förhindra en smörbrist som hotar vid horisonten.
Vissa experter är oroliga för smörbrist.
Höga priser har plågat konsumenterna i månader nu. Smör, specifikt, har sett en 26,6 procents ökning från september 2021 till september 2022, Tid rapporterad, citerar data från U.S. Department of Labor Bureau of Labor Statistics.
Enligt Wall Street Journal , a arbetskraftsbrist och problem med amerikansk mjölkproduktion har båda bidragit till ett minskat utbud av smör, vilket gör att priserna blivit skyhöga, och data från US Department of Agriculture (USDA) visar att kyllager av smör är på de lägsta nivåerna sedan 2019. Matt Herrick , senior vicepresident och talesman vid International Dairy Foods Association, nämnde leveranskedjefrågor relaterade till det pågående kriget i Ukraina, såväl som högre kostnader för kofoder och arbetskraft i mejeriindustrin, som viktiga bidragsgivare till frågan.
Även om detta kan verka skrämmande - och brist på smör skulle säkert lägga en släckning på kommande festligheter - säger tjänstemän att panik faktiskt är det värsta konsumenterna kan göra.
RELATERAD: För mer uppdaterad information, registrera dig för vår dagliga nyhetsbrev .
dröm betyder att döda någon
Att köpa av rädsla är det verkliga hotet.
Precis som med toalettpapper är panikköp det som kan framkalla en stor smörbrist, sa Herrick, per Tid . Enligt Forbes , panikköp är en ' tillstånd av oregelbundet beteende ' där människor tror att 'det finns en verklig eller upplevd brist på grundläggande förnödenheter som de litar på.' Som ett resultat kan shoppare köpa mer av en produkt än de faktiskt behöver och lagra den för att undvika risken att ta slut. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Men att köpa och lagra mer smör än du behöver kan leda till att bristen blir en 'självuppfyllande profetia', sa Herrick. Den psykologiska termen används för situationer där vissa förväntningar eller övertygelser leder till att människor agerar på ett sätt som sedan gör att förväntningar går i uppfyllelse .
Även om rapporter om en officiell brist har cirkulerat, bekräftade Herrick att verkligheten är att folk bara betalar mer just nu. 'När folk går till mataffären ser vi inte att de inte har smör,' sa han. 'Vi ser att priserna stiger.' Så om du är frestad att hamstra smör för ditt kakrecept eller kalkonmassa, ber tjänstemän att du gör motstånd.
Situationen kan snart förbättras.
Experter berättade Tid att så länge panikköp inte blir ett problem, bör smör finnas tillgängligt under hela semesterperioden. Faktum är att situationen verkar förbättras, eftersom smörproduktionen är på uppgång, enligt USDA. Mjölkproduktion och krämtillgänglighet trendar också uppåt, vilket kan leda till att priserna stabiliseras i framtiden.
För tillfället måste du dock lägga ut lite mer för smör, Peter Vitaliano , chefekonom för National Milk Producers Federations, berättade Tid. 'Oavsett [den] bristsituationen kommer att vara, vi är ganska mycket på toppen av det nu,' sa han. 'Det kommer att lätta när vi går igenom slutet av detta år och in på det nya året.'
