Det finns få saker som är bekvämare än att kasta mat i mikrovågsugnen och njuta av en perfekt tillagad måltid bara några minuter senare. Men under de senaste åren har säkerheten för att nukna vår mat ifrågasatt. De goda nyheterna? Det är möjligt att njuta av en hälsosam och säker måltid tillagad i mikrovågsugnen.
För att göra detta på ett så säkert och effektivt sätt som möjligt behöver du fyra saker: en noggrant rengjord mikrovågsugn, mikrovågssäker keramik- eller glasbehållare, ett mikrovågssäkert lock och ett öga på klockan. I din täckta keramik- eller glasskål vill du värma maten vid medelhög till hög temperatur så kort tid som behövs, och rör om några gånger under uppvärmningsprocessen för att integrera alla heta fläckar.
Även om det kan verka bekvämt att skjuta upp en av dessa plastbehållare direkt i mikrovågsugnen, skulle det kunna skada din hälsa. Enligt forskning publicerad i Miljöhälsa , plastprodukter - även de som är BPA-fria - kan läcka ut östrogena kemikalier i livsmedel, särskilt vid uppvärmning. Och de som redan har haft några snurr i mikrovågsugnen tenderar att vara sämre överträdare när det gäller kemisk förorening, enligt forskare på Harvard . För att begränsa din exponering för dessa potentiella hormonstörningar, använd istället glas- eller mikrovågssäkra keramiska tallrikar i mikrovågsugnen. Och sätt aldrig metall i mikrovågsugnen om du inte är ivrig att bjuda in din lokala brandkår.
vad betyder det när du träffar en fågel när du kör
Och medan många människor har nötkött med mikrovågsugn eftersom de antar att det rånar maten för näringsämnen, är dessa farhågor sannolikt ogrundade. Enligt Harvard Health Letter , är mikrovågsugn ofta att föredra, eftersom den använder minst värme och tid för att laga mat, vilket bevarar mer näringsämnen i processen än metoder som kokning eller bakning. Bättre än, forskning publicerad i Kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring avslöjar att mikrovågsmatlagning endast hade minimala effekter på protein-, fett-, mineral- och vitamininnehållet i maten. Faktum är att forskare vid Turkiets Selcuk-universitet fann att mikrovågstorkade lök faktiskt behöll mer av sina cancerbekämpande fenolföreningar när de torkades i en mikrovågsugn kontra de som torkades i solen eller ugnen. För att bevara de flesta näringsämnen, använd korta skurar av medelhög till hög värme och använd ett mikrovågssäkert lock för att hålla dem fuktiga och hålla röran i schack. Dessa BPA-fria mikrovågssäkra keramik Corelle rätter passar räkningen.
Men bara för att maten inte säljs av näringsämnen betyder det inte att din mikrovågsugn alltid är en perfekt miljö för att laga mat. En studie utförd av Kimberly-Clark fann att chockerande 48 procent av mikrovågshandtagen hade höga nivåer av kontaminering, medan en annan fann E. coli-bakterier lurar inuti mikrovågsugnen. Så, så ofta som möjligt, ge din mikrovågsugn en torkning med en utspädd vinägerlösning. Laboratorietester avslöja att ättika som bara innehåller 0,1 procent ättiksyra minskade tillväxten av alla patogena bakterier.
Är din mikrovåg förmodligen säker att använda? Ja. Värm upp dessa rester till ditt hjärta. Använd rätt behållare i en ren mikrovågsugn så går det bra.
För att upptäcka fler fantastiska hemligheter om att leva ditt bästa liv, Klicka här att registrera dig för vårt GRATIS dagliga nyhetsbrev !
