Ah, Kobe-nötkött. Ja, det är köttstycket du bara använder på en verkligt lyxig kväll. Du kan förmodligen smaka på det just nu: så saftigt och läckert, att det bokstavligen faller sönder i munnen. Men det finns bara ett problem: du har förmodligen aldrig gjort det hade Kobe nötkött innan. Det beror på att bara nio matsal etableringar i USA tjänar det faktiskt.
Verkligt Kobe-nötkött - som kommer från renrasiga japanska nötkreatur eller deras avkommor - måste certifieras av Kobe Beef Marketing and Distribution Association . Det betyder att sakerna som serveras på ditt lokala steakhouse eller din lokala hamburgare är, ja ... Låt oss bara säga att här i USA är termen 'Kobe' inte exakt reglerad. (Och om du tror folket på Forbes, äkta Kobe-nötkött är i själva verket en av 'de största livsmedelsbedrägerierna i nyare historia.')
Men om du vill ha den riktiga saken kan du verkligen hitta den. Vi har spårat de nio restaurangerna i Amerika som serverar certifierat äkta Kobe-nötkött. (Las Vegas invånare och besökare, gläd dig: det finns tre främsta platser för dig att välja mellan.) Så kom ut och njut. Var noga med att borsta upp på Sofistikerad mans guide till fina middagar innan du gör några bokningar på dessa exklusiva anläggningar.
1 Bazaar Meat av José Andrés
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
lejon symbolik i drömmar
Kändis chef Jose Andres piskar upp rätter inspirerade av spanska köket. Förvänta dig biffar belagda med mojo verde, Valdéon blåost eller morunomarinad. När det gäller själva nötköttet använder Andrés amerikanska Kobe, som är en touch tuffare och mer som ländstycket du kan vara van vid. Amerikanska Kobe är också lite billigare en 20 oz. biff, lätt tillräckligt stor för två hungriga människor, kommer att kosta dig $ 140. Innan du träffar bandet kan det dock tjäna dig att veta det bästa sättet att fördubbla dina pengar i Vegas .
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Vid sin Las Vegas utpost, superstjärna chef Jean Georges erbjuder upp inte bara riktigt Kobe-nötkött, utan hyperspecifikt snitt kallat 'A5', som är den högsta betyget som Kobe Beef Marketing and Distribution Association delar ut. En 6 oz. styckning av kött kostar dig $ 65.
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
fortfarande kär i ex -mannen
En 4-ounce Kobe vid detta uppskattad Las Vegas-institution kommer att ge dig tillbaka $ 220 - varje extra uns kostar en svindlande ytterligare $ 55. (För ett pris som det, oroa dig inte: nötköttet är betygsatt A5.)
4 Nick & Sam's
3008 Maple Avenue, Dallas
Förutom några av de bästa kötten i Texas, Nick & Sam har en vinlista med mer än 450 erbjudanden. Restaurangen piskar också upp en bit av Kobe som heter 'Ohmi', som enligt legenden var det nötkött som japanska kejsare föredrog under 1800- och tidigt 1900-tal. Ohmi kostar $ 45 per uns, med en 4 oz. minimum.
5 212 Steakhouse
316 East 53rd Street, New York
Massor av platser - från centrala hotspot Spitzer's Corner till Del Frisco's vid Times Square - i New York City 'erbjuder' Kobe-nötkött, men 212 Steakhouse är att bara gemensamt i staden för att ha en formell certifiering. Kobe biffar är $ 25 per uns med en 3 oz. minimum.
tio av svärd älskar
6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA
Alexander's Steakhouse har tre utposter i Kalifornien - en i Los Angeles och två Bay Area - men endast NorCal-platserna har officiellt certifierats. (Globetrotters: De har också en plats i Tokyo som är certifierad.) Biffar på Alexanders Cupertino serveras i 3 0z. steg och börja med $ 130.
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
Alexanders San Francisco plats erbjuder en jättestor elva olika nedskärningar av A5-klassad Kobe. Biffar vid Alexanders San Francisco serveras i 3 0z. steg och börja med $ 116.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera är lika exklusivt som de kommer - förutom att servera något av världens godaste och dyraste nötkött, har restaurangen endast 13 gäster vid varje tillfälle. Måltiderna på Tappanyaki serveras i tre olika prix fixe-nivåer. Från $ 160 kostar det $ 50 extra för att nötköttet ska tillagas med Kobe-nötkött.
9 B&B slaktare & restaurang
1814 Washington Avenue, Houston
citat om vad du vill ha i en relation
B&B slaktare & restaurang gick med i officiella Kobe-certifierade restauranger 2016, vilket gjorde Texas fina restauranger till den senaste platsen i Amerika för att uppnå status. B&B serverar amerikanska Kobe en 8 oz. nedskärning kostar $ 69.
Och nu, om du föredrar att laga din biff hemma, försök piska upp de 15 bästa biffmarinadrecepten genom tiderna .
För mer fantastiska råd för att leva smartare, se bättre ut, känna dig yngre och spela hårdare, följ oss på Facebook nu!
