Som brandman som inte äter kött i chili-con-carne-landet som är Texas, har jag hört nästan alla Popeye-och-spenat-knep i boken. (Ett av mina favoritsticks: 'Rippa, du äter inte mat, du äter vad maten äter.') Men skämtarna om munkande kvistar avtar äntligen. Under mina tolv år på stationen har jag tagit första plats på World Police and Fire Games, jag har tävlat i triatlon i världsklass och nyligen blev jag en mästares nationella mästare i simning. Fler och fler av brandmännen på min station började följa min ledning, och när de gjorde det gick de ner i vikt och såg anmärkningsvärda förbättringar i deras hälsa. En kille var en gående hjärtinfarkt, han hade en jättestor kolesterolnivå på 344. Efter en månad med korn, baljväxter, grönsaker och frukt - en helt vegetarisk diet, som du kan se - var det ner till 196.
När det gäller näring är grönsaker mat från maten. De bästa av dem, mörkbladiga gröna, är guldmedaljvinnare som innehåller löjliga mängder makro- och mikronäringsämnen, fytokemikalier, bioflavonoider, antioxidanter, vitaminer, fibrer, protein ... listan fortsätter och fortsätter. Men du kan bara ta med så många skålar med ångad broccoli i en miljö som ett eldstad, där det finns en kulturell tradition av familjerätter som kallas 'vagnar'. Så för att få killarna ombord på min veggietunga vagn blev jag kreativ med unika recept och ingredienser och tillagade saker som hemlagade såser, som är läckra och mycket lättare att förbereda än man tror. De har visat sig vara så bra att nu kommer brandmän från andra stationer regelbundet att prova vårt hälsosamma, livsförändrande kök. Här är några av mina favorit sätt att klä upp fem av de mest näringsrika grönsakerna. Och när du har skurit fett med denna vegetariska diet, se till att läsa igenom kosten som kommer att hålla dig mager för livet .
drömmar om katter betyder
1 senapsgrönsaker
Som alla andra mörka bladgröna grönsaker tillåter senapsgrönsaker att din artärs silkesfoder producerar kväveoxid. Detta element hjälper till att inte bara rengöra blodet utan också utvidga kärlen, vilket låter mer blod flöda till ditt hjärta och din hjärna (för att inte tala om något annat som är ganska viktigt för män). Senapsgrönsaker har en stark, salt smak. Efter att ha blancherat dem i 5 minuter fyller jag dem med en sås som jag gör i min mixer. Kombinera 1/2 kopp cashewnötter, 1 msk. tamari (en rik japansk sojasås som härrör från mer sojabönor och mindre vete än vanlig sojasås), 2 vitlöksklyftor och tillräckligt med vatten för att ge såsen konsistensen av en smoothie. Och för en annan bra smoothie tillägg till din nya vegetariska diet, var noga med att suga ett par koppar den sexdrivande smoothien .
2 rödbetor
Shutterstock
Färgglada växter levererar massiva doser av vitaminer och näringsämnen. Betor innehåller mycket folat och betain, vilket minskar risken för hjärtsjukdom genom att arbeta tillsammans för att skydda blodkärlen. Jag gillar att koka rödbetor i 45 minuter och sedan fylla på dem med en sås gjord av rostade sesamfrön och honung. För att göra såsen, skål fröna i 4 minuter vid 400 ° F, mala och blanda sedan med 1 msk. honung och 2 tsk. tamari. Samma sås smakar också bra med gröna bönor och lök.
3 broccoli
Shutterstock
En enda stjälk av broccoli packar mer än 3 gram protein. Men lika mycket som jag älskar att äta grönsaker råa, broccoli är en som jag tycker är svår att äta vanligt, så jag suger den i en marinad. Blanda saften av 2 citroner, 3 msk. sojasås, 1 msk. vardera av nyligen riven ingefära och melass och 1/2 tsk. malet jalapeno peppar. Smakerna kommer att tränga djupt in i broccoli om du låter den suga i en timme eller två, och du kommer ner i skålen på nolltid. Jag använder ofta samma marinad för paprika. Familjen broccoli råkar vara en enorm libido booster också , som om du behövde en annan anledning att byta till en vegetarisk diet.
4 Romaine-sallad
Isbergssallad är ett skämt. Det saknar inte bara smak utan också näringsvärde. Till grund för dina sallader, skär romaine i kuber. Den här saken har ingen plats i en vegetarisk diet. Dess robusta, krispiga löv innehåller låga kalorier och högt C-vitamin och betakaroten (en form av vitamin A), som tillsammans förhindrar plack från att täppa till artärer. Min standardförband kombinerar 2 msk. var och en av balsamvinäger och näringsjäst (som innehåller vitamin B12, en viktig näringsväxt kan inte ge människor), 1 msk. var och en av tamari, senap och honung, 1 tsk. Worcestershire sås och ett stänk av vatten. Lite av detta förband går långt. Prova det också på spenat.
citat för att få din vän att le
5 schweizisk chard
Många kasserar ryggen på schweizisk chard, för att inte tala om de av collards och grönkål. Gör det inte. De är fulla av fiber, ett näringsämne som de flesta amerikaner får bara 10 till 15 gram om dagen. Jag konsumerar ungefär fyra gånger så mycket, eftersom växtbaserade livsmedel är de enda som innehåller fiber. Hacka ryggarna i små bitar och sautera dem eller lägg dem i soppor. Fräs chardblad med 1/4 kopp apelsinjuice och 1 tsk. varje finhackad vitlök, peppar och chiliflingor i cirka 5 minuter. Jag sauter broccoli så här också, men jag skär apelsinjuicen i hälften med morotsjuice. Nu när du har lärt dig att leva med en god vegetarisk diet, varför läser du inte om 100 sätt att vara en friskare man just nu ?
För mer fantastiska råd för att leva smartare, se bättre ut, känna dig yngre och spela hårdare, följ oss på Facebook nu!
