Köket är hjärtat i hemmet. Det är här där du startar din dag, lagar mat för din familj och underhåller gästerna - speciellt om du har turen att ha ett rymligt, ljust, granitutsmyckat utrymme (med en ö för att starta). Enligt USDA-siffror tillbringar den genomsnittliga amerikanen nästan 45 minuter i köket varje dag . Men här är saken: Du gör sannolikt allt fel.
Och med 'det' menar jag faktiskt använder sig av ditt kök. För de flesta, om inte alla redskap och apparater inom räckhåll, finns det en god chans att du inte riktigt lärde dig hur du använder dem korrekt. Visste du till exempel att det finns en order för att ladda en mixer? Eller att din standardrulle av aluminiumfolie innehåller ett legitimt livsförändrande trick?
Här har vi lagrat de 20 vanligaste köksverktygen som du har använt fel för alltid. Så läs vidare och korrigera dina sätt. Och för när det är dags att faktiskt börja använda dessa gizmos, se till att du har behärskat 40 rätter som alla över 40 borde veta hur man gör .
1 Avfallshantering.
Shutterstock
Alla vet att man använder varmt vatten när man diskar. Och även om det är viktigt för att ta bort fett och utrota bakterier, kan varmt vatten orsaka kaos på ditt sopor. Vid sin högsta temperatur kan din diskbänk lätt vara 120 ° F eller högre. Och på den nivån kan vatten få maten att smälta och skapa en viskös pasta.
Så istället för att pulverisera maten och skjuta ner den till djupet, kommer ditt förfogande att göra lite mer än att täppa till. Använd fortfarande varmt vatten för att diska, naturligtvis. Men byt till kallt när du kör bortskaffandet. Och för mer hushållsråd, lär dig 20 vanliga hushållsprodukter som kan vara farliga .
2 Din vitlökspress.
Shutterstock
Skalning av vitlök är långt ifrån, den värsta delen av matberedningen. Det är tråkigt och tidskrävande och kräver en skicklighetsnivå till skillnad från att säga knäcka ett ägg eller hugga en paprika. Men det finns ett snabbt och enkelt sätt att raka minuter från processen: Gör det inte alls. Din vitlökpress med standardpris tvingar kryddnejlika ur sina skyddande skal för dig.
3 Aluminiumfolie.
Shutterstock
vad betyder det när du drömmer om jesus
Som folk på Ät detta, inte det! rapporterad , du hoppas sannolikt ut på en 'livsförändrande' (det är inte hyperboliskt: Jag visade detta trick för min septuagenära mormor, den mest kulinariskt erfarna personen jag känner, och det är så hon beskrev det) dold funktion i vilken låda aluminium som helst folie eller saran wrap i ditt kök. På sidan av varje låda finns det små perforerade flikar. Skjut in dem så fixerar du rullen på plats, aldrig oroa dig för obekvämt skivad folie igen.
4 Din diskmaskin.
Shutterstock
vad betyder det om du drömmer i färg
Det är sällskapsdjuret för alla som sambo, oavsett om det är med rumskamrater eller betydande andra: Ingen vet hur man ska ladda dang-saken ordentligt! Här är reglerna (och ja, de är i sten).
Koppar, muggar och små bestick ovanpå allt annat på botten. Och när det gäller silver, sätt ner den spetsiga änden . Få saker är mer chockerande - och smärtsamma - än att oavsiktligt ta affärsänden på en gaffel eller kniv direkt i handflatan. Och för mer bra köksråd, stjäl det bästa stekmatlagningstipset från den enda Bobby Flay .
5 Din diskmaskin (igen).
Shutterstock
Också en anteckning på den nedre hyllan: När du laddar upp den, placera kolhydraterna i mitten. Som forskare från University of Birmingham fann (det är vildt vad vissa bidrag kommer att betala för i dessa dagar), vanliga kolhydrater, som potatismos, tenderar att tvättas helt när de placeras mitt i racket, där de kommer möta den fulla belastningen av vattnet.
6 Din diskmaskin (ja, det finns mer).
Shutterstock
Som folk på GE varnar kommer din diskmaskin inte att vara effektiv om den inte ligger i intervallet 120 ° till 150 ° Fahrenheit. För kallt och maskinen dödar inga bakterier. För varmt och det kan smälta plasträtter inuti. Så, med det i åtanke, fråga dig själv: Vet du hur kallt eller varmt din diskmaskin går? (Det är okej. Du behöver inte berätta för oss.)
Tack och lov finns det en enkel lösning. Sätt först på diskbänken till den hetaste temperaturen. Låt det gå i 90 sekunder (de flesta sänkor kommer att nå maximal temperatur under den här tiden, och om din inte gör det har du större problem). Testa sedan vattnet genom att placera en kötttermometer i ett glas och fylla på. Om din slutliga temperatur är på den söta platsen är du bra. Om inte, kanske du vill kontrollera din varmvattenberedare.
7 Din diskmaskin (fortsättning ...).
Shutterstock
Om du ofta lossar en diskmaskin till nedslående resultat - du vet: rätter som fortfarande är kakade med mat - kan den naturliga lutningen vara att tro att din apparat är trasig. Det är inte. Du behöver antagligen bara rensa avloppet.
Ta först bort bottenstället och inspektera avloppet (det cirkulära röret i mitten). Ta bort alla uppenbara blockeringar. Fyll sedan en behållare med en kopp vit vinäger, lägg den på det övre stället och kör diskmaskinen - tom för allt som sparar koppen. Detta bör utrota eventuellt avtappningsfett.
8 Din mixer.
Shutterstock
att vara ensam är en dålig sak
I alla delar av livet finns det en ordning på saker - och det visar sig att blandare inte är några undantag. Enligt folket på Vitamix - inte längre ultra av blandare - du vill ladda din maskin i den här ordningen: vätskor, pulver, löv, frukt, fasta ämnen (is, frysta produkter och annat ishårt). Om du först laddar hårdare föremål i mixern kan knivarna ha svårt att starta, vilket innebär att det tar mycket längre tid än nödvändigt att göra en smoothie.
Om du inte kommer ihåg den exakta operationen, tänk på det så här: lägg ingredienserna i ordnat efter hur mycket du vill dyka i en pool av grejerna. Minst smärtsam (flytande) först. Mest smärtsamma (is) sist.
9 stora knivar.
Chansen är att du brukar ta tag i större knivar - kockkniv, snidkniv, den sortens sak - vid handtaget. Och även om det verkligen är ett säkrare tillvägagångssätt än att ta en kniv i kniven, gör du det fel ... Typ av. När du använder en kniv, håll tummen och pekfingret på bladet (som bilden). Du kommer plötsligt att hitta dig själv med laserfokuserad precision.
10 spagettiserveringsskedar.
Shutterstock
Dessa hål i din uppsättning spaghettiserveringsskedar är inte avsedda att dränera vatten. (Även om de naturligtvis får jobbet gjort ganska bra.) De är avsedda att mäta ut portioner spagetti - eller fettuccine eller linguine eller vilken lång pasta du helst föredrar. Mind-blowing, eller hur ?!
11 vinöppnare.
Shutterstock
Om du noggrant inspekterar din vinnyckel kommer du att märka ett andra gångjärn på armen (den icke-snurrande delen). Det beror på att du ska använda både gångjärn när du öppnar en ny flaska. Först skruva in korkskruven cirka 80 procent i korken. Använd 'bas' gångjärnet (det närmare handtaget) för att dra ut korken ungefär halvvägs. Byt sedan till det andra gångjärnet. På detta sätt kommer du inte att drabbas av oönskad korkbrott. Men om du fortfarande skruvar, bryt ut din inre MacGyver och lära dig hur man öppnar en vinflaska utan korkskruv .
12 Grönsaksskalare.
Att lämna en potatis i en varm och väl upplyst miljö kan resultera i otrevliga tillväxter som verkar rakt ut ur en skräckfilm. Det beror på att potatisögon - eller fläckar - är stambäddar och kan spira nya potatisväxter. Potatisögon är ofarliga, och det finns egentligen ingen anledning att oroa sig för att äta dem, så länge de inte har grodd.
Men ändå, men vi skulle inte skylla på dig för att rensa bort potatis med ögon (så alla potatisar). Eller , du kan använda din grönsaksskalare, den talonliknande spetsen används för att kärna potatis, så de rädda där ute (din verkligen) behöver inte hugga av hela potatisbultar.
visste du fakta om djur
13 kaffefilter.
Utan att misslyckas kommer kaffefilter - i alla former och storlekar - alltid att rinna ut ur toppen, åtminstone lite. Det beror på att du inte fäller ner kanterna. Längs basen och sidan av ditt filter ser du perforerade kanter. Vik dem inåt och ditt filter passar som en handske.
14 Din mikrovågsugn (i vissa fall).
Shutterstock
Om plattan i din mikrovågsugn inte roterar, dåliga nyheter: Du måste göra det manuellt. Se, mikrovågor fungerar, ja, vågor - i en mycket vetenskaplig process som NPR kan förklarade tydligt - som gör det så att vissa områden i din mikrovågsugn värmer maten, medan andra områden inte gör något. För att få en full uppvärmning måste din maträtt rotera runt hela apparaten.
15 Din ugn.
Upptagen scheman kräver skärning. Men det finns ett hörn du aldrig ska klippa: förvärm ugnen. Om du inte låter ugnen förvärmas hela vägen innan du lägger in din maträtt kommer din mat att laga ojämnt. (Ja, det är det varför din frysta burrito fortfarande är iskrossad i delar.)
16 Din ugns nedre 'låda'.
Shutterstock
Den 'lådan' under ugnen är inte en låda. Det är en slaktkyckling. Rensa dina krukor och stekpannor - och skärbrädor, särskilt om de är plast - bort, stat.
17 Kastruller.
Din vanliga kastrull har ett hål i handtaget. Det är otroligt användbart för lagring, du kan dingla dina kokkärl från ett krukstativ. Men den verkliga användningen av hålet är avsedd för såsskedar. Istället för att lägga din sked på din disk (ew), stick skeden upprätt i handtagets hål. Du kommer bli förvånad över att se att den sticker rakt upp.
18 träskärbrädor.
Träskärbrädor är överlägsna sina plastkusiner på alla sätt. De är robustare, renare och ger ditt kök automatiskt några seriösa inredningspunkter. Men du kanske inte städar din rätt. Först vill du göra det för hand. Blötlägg brädan i lite varmt vatten och tvål och lufttorka sedan. (Att stå upprätt gör det snabbast.) Strö sedan lite salt över brädet och gnugga ner det med en citronskiva. Detta tar bort eventuella fläckar. Slutligen, n någonsin lägg det i diskmaskinen. Konstant strömmande, varmt vatten kan leda till att träet förvrängs.
19 Ditt kylskåp.
Shutterstock
Det är inte så mycket att du strumpor ditt kylskåp felaktigt , i sig, men det finns ett hemligt trick som du kanske har missat. Om du försöker äta hälsa, var noga med att sätta de hälsosammaste mellanmålen - morötter, paprika, hummus - på mellersta hyllan. När hunger slår, kommer ditt öga naturligt att dra till dessa hälsosamma alternativ. Och för mer bra hälsosam kost råd, ben upp på 40 hjärtmat att äta efter 40 .
20 Ditt kök.
Enligt siffrorna från National Fire Protection Association, mellan 2011 och 2015 (det senaste utbudet för vilket data finns tillgängligt), startade mer än 170 000 hembränder i köket. Och av dessa var nästan hälften ett resultat av obevakad brandfarlig utrustning - tinfolie i en mikrovågsugn eller en spishäll kvar efter en måltid. När du är klar med att laga mat, var extra försiktig så att allt är avstängt. Förutom ditt kylskåp. Det kan fortsätta.
För att upptäcka fler fantastiska hemligheter om att leva ditt bästa liv, Klicka här för att registrera dig för vårt GRATIS dagliga nyhetsbrev !
