Även om du håller utkik efter hälsosammare mat att lägga i din varukorg handlar de flesta i mataffären med förtroende för att varorna på hyllorna och i kylarna är säkra att äta. Men trots de strikta regler och föreskrifter som finns för tillverkare kan potentiellt farliga produkter ibland ta sig till gångarna och hamna i kylskåp och skafferi. Nu varnar Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en E coli utbrottet sprider sig i fyra stater. Läs vidare för att se vad som verkar orsaka ökningen av sjukdomar och vilka symtom du bör vara medveten om.
RELATERAD: Listeria-utbrottet har drabbat 11 stater – det här är varningstecknen på listerios .
Minst 10 personer i fyra delstater har insjuknat i E coli infektioner.
Den 16 februari meddelade CDC och U.S. Food & Drug Administration (FDA) att de var undersöker en plötslig spik i E coli infektioner. Hittills säger myndigheterna att minst 10 personer har blivit sjuka av de skadliga bakterierna från 18 oktober 2023 till 29 januari 2024. Gruppen inkluderar fyra patienter som var inlagda på sjukhus och en som utvecklade ett allvarligt tillstånd som kallas hemolytisk uremisk syndrom (HUS), vilket kan leda till njursvikt.
Rapporterade fall har sträckt sig över fyra stater hittills. De inkluderar en i Texas, två i Utah, tre i Colorado och fyra i Kalifornien. Men eftersom inte alla som blir sjuka söker medicinsk behandling, varnar CDC för att utbrottet 'inte kan begränsas till stater med kända sjukdomar, och det verkliga antalet sjuka människor är sannolikt mycket högre än antalet rapporterade.'
RELATERAD: Sällsynt nytt fall av mänsklig pest har hälsotjänstemän utfärdat en ny varning .
Undersökningen kopplade utbrottet till kontaminerade ostprodukter.
Enligt den senaste uppdateringen säger byråerna att de har hittat ostprodukter från Kalifornien-baserade Raw Farm sannolikt orsaken till sjukdomarna. FDA meddelade att företaget hade utfärdade en frivillig återkallelse för sina Raw Cheddar-produkter som såldes över hela landet.
Listan över berörda produkter inkluderar 1-pund-block, halv-pund-block och halv-pund riven ostpaket. Den innehåller också alla storlekar och format av sina Raw Cheddar Jalapeño Flavour-produkter. Företaget specificerar att återkallelsen endast påverkar blockprodukter från batch 20231113-1 och äldre och strimlade produkter från 20240116 eller äldre.
Myndigheterna varnar konsumenterna för att inte servera eller äta någon av de berörda produkterna. De bör också kontrollera sina kylskåp för något av föremålen, inklusive eventuell ost som kan ha slagits in och sålts av livsmedelsbutiker utanför originalförpackningen. De återkallade produkterna och eventuella oidentifierbara produkter bör slängas, och människor bör noggrant rengöra alla ytor som produkterna kan ha kommit i kontakt med.
RELATERAD: Läkaren avslöjar covid-symtomen som visar sig innan du testar positivt .
E coli infektion kan orsaka magrelaterade symtom innan den eventuellt blir allvarligare.
Enligt FDA, människor infekterade med E coli börjar vanligtvis visa sina första symtom var som helst från några dagar upp till nio dagar efter att de fått i sig bakterierna. De inkluderar oftast en kombination av svåra magkramper, diarré, feber, illamående och kräkningar.
De flesta människor återhämtar sig från infektionen inom fem till sju dagar utan att behöva läkarvård. Emellertid varnar byrån för att symtom ibland kan utvecklas till att bli mer allvarliga, inklusive svår blodig diarré eller HUS och till och med utveckling av högt blodtryck, kronisk njursjukdom och neurologiska problem.
vad betyder drömmar om mord
FDA säger att medan bakterierna kan göra vem som helst sjuk, löper barn under fem år, seniorer över 65 och immunförsvagade en högre risk för allvarlig infektion. Alla som tror att de visar symtom på en E coli infektion uppmanas att omedelbart söka läkarvård.
RELATERAD: Fall av borrelia har ökat med 70 procent—detta är varningstecknen .
Det senaste utbrottet kommer bara veckor efter ytterligare en allvarlig bakteriell kontaminering.
Tyvärr är detta inte det enda senaste fallet där skadliga bakterier har utlöst ett stort återkallande. Tidigare denna månad tillkännagav CDC att de undersöker en Listeria utbrott som hade spridit sig över 11 stater. Byrån sa att 26 personer hade blivit sjuka den 13 februari, inklusive 23 sjukhusinläggningar och två dödsfall. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Byrån sa att den hade kopplat sjukdomarna till cotijaost, queso fresco, crema och yoghurt gjord av Rizo-López Foods. Företaget initierade ett totalt återkallande av dess produkter, som såldes rikstäckande under 13 varumärken. Produkterna ingick också i omärkta måltidsartiklar som såldes hos större livsmedelsaffärer, inklusive Costco, Safeway och Albertsons , bland andra.
Zachary Mack Zach är en frilansskribent som specialiserat sig på öl, vin, mat, sprit och resor. Han är baserad på Manhattan. Läsa Mer
